İşletmeye özel kahve harmanı
Menüne ait bir kahve geliştir.
İşletmeye özel kahve harmanı, bir pakete farklı bir isim yazmaktan önce bir tat hedefi belirlemeyi gerektirir. Kavra Kahve, kafe ve restoranların başka yerde bulunmayan ev kahvesi için çekirdek birleşimini ve demleme davranışını birlikte çalışır.
- Özel ev harmanı
- Ne?
- Kavurmahane ve işletme
- Nerede?
- Deneme kapsamına göre
- Süre?
Uygulama planı · Bir müşteri projesi veya gerçekleşmiş sonuç iddiası değildir.
Çalışmanın sonunda ne oluşur?
Bir tat tarifi
Sütlü içecekte beklediğin gövde, sade espressodaki denge ve bitiş hissi yazılı bir hedefe dönüşür.
Bir çalışma reçetesi
Deneme, kullanılacak makinenin doz ve fincan çıktısı üzerinden değerlendirilir.
Bir tedarik çerçevesi
Lot değişimi ihtimali, tekrar sipariş miktarı ve sevkiyat düzeni görüşülür.
İşletmene özel kullanım
Özel harmanın kullanım ve tedarik koşulları iş ortaklığı kapsamında açıklanır; kapsam yazılı olarak netleştirilir.
Kahvenin tarifi,
işletmenin servisiyle
birlikte düşünülür.
İlk denemeye hazırlık.
- 1
Menüyü getir
En çok satılan içecekleri, fincan boylarını ve sütlü içecek oranını paylaş.
- 2
Tat hedefini anlat
Sevdiğin veya kaçınmak istediğin duyusal özellikleri tarif et. Bir ülke adı tek başına yeterli hedef değildir.
- 3
Ekipmanı tanımla
Makine, değirmen ve kullandığın reçeteyi aktar.
- 4
Denemeyi değerlendir
Numuneleri aynı reçeteyle karşılaştır. Seçilen yön ve sonraki denemenin kapsamı görüşmede belirlenir.